INGREDIENTES:
- Judias verdes tiernas.
-Dados de bacon
-1 diente de ajo
-Queso rallado
-Aceite de oliva, sal y crema de vinagre balsámico de módena
PREPARACION:
Limpiamos las judias y las cortamos en tiras a lo largo. Cocemos las judias con abundante agua salada. Por otra parte freimos el bacon con los ajos picados con abundante aceite de oliva (también se puede usar ajo seco de estos que viene en bote, en tal caso lo echamos directamente en la ensalada sin freirlos.).
Ponemos las judias hervidas en un plato, echamos el bacon con su aceite. Decoramos con la crema de vinagre y espolvoreamos el queso por encima.
Uno de esos dias que nosabes qué cocinar y te pones a experimentar mezclando lo que tienes en casa. Este me salió rico.
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